採水地を知れば特徴がよくわかる

水の採水地は無数にあります。その採水地によって水の性質にはすべて違いがでてきます。そこで農水省は、採水地の特徴から水を七種類に分類しました。

原材料は、ボトルのラベルに記載されています。ですから水を購入する際には、どんな場所からとられた水なのかをチェックすれば、水の特徴を把握できるでしょう。

たとえば、地下から湧きだす鉱泉水や、温泉水、鉱水などは、ミネラルが含まれていると判断できます。一方、伏流水などは飲みやすい軟水ですが、ミネラルはほとんど含まれません。

たとえば、私か毎日飲んでいる「仙人秘水」は、鉱泉水です。これは岩手県釜石市の水で、人が踏み入ることのまれな大峰山に降った雨や雪が、数十年の歳月をかけて、磁鉄鉱や石灰岩などによる厚い岩盤を通りぬけ、地底に湧きだした自然水です。

この水は軟水ですが、鉱泉水なのでミネラルを適度に含んでいるという特微かあります。また、弱アルカリ性であり、抗酸化力にも優れています。いっさい汚染されていないので、加熱処理などの殺菌を行わずにボトリングされているのも大きな特徴でしょう。まろやかな味わいで体にスッと入り込み、老廃物の除去や体内の活性化に役立ってくれています。

鉱泉水、温泉水、鉱水にはミネラルが含まれている。自分の飲む水がどんな場所や環境から採水されたのかを認識することが大事。

水の種類